viernes, 17 de enero de 2014

Fiesta Vegana infantil



Ya tenia tiempo con la idea de traerles opciones para fiestas
 veganas o vegetarianas, de hecho hace ya un
 rato publique 2 post sobre mesas saludables.



Aunque en estos post, contienen muchas ideas originales de presentar la comida,
básicamente el menú se trata solo de fruta y vegetales,
 ahora les traigo una super opción nutritiva 
y deliciosa, ademas claro de vegana.



Estoy muy feliz porque encontré una empresa maravillosa 
que se dedica a los alimentos veganos, tienen el 
servicio de catering para fiestas infantiles, bodas, etc.. 
Ademas de los productos que generalmente venden 
en diversas tiendas y en muchas ocasiones los encontraras
 en el paseo de Chapultepec, la empresa se 
llama Mangala y esta conformada por las hermanas Rábago. 

Tuve el gusto de platicar con una de ellas, Daniela Rábago
 y ha sido muy amable en compartirnos
ideas y tips para un menú de fiesta infantil.

Tips de un menú vegano para Fiesta infantil


Usualmente los niños toman
refrescos, jugos y demás bebidas llenas de conservadores
y azucares, Daniela Rábago sugiere que la bebida sea:

Agua fresca endulzada con miel de agave o stevia natural.



Pasteles con harinas integrales 

Pastel de betabel con betún de tofu y chocolate oscuro. El betún "rosa" es de tofu y betabel. Foto: Mangala








Sustituir el azúcar por miel de agave, de preferencia.
Los huevos en una receta sustituirlos por chia licuada 
con agua, y la mantequilla por aceite de coco extra virgen.

Este ultimo tip lo he remarcado porque me parece básico,
basándonos en el, podremos crear nuevas recetas de postres veganos.



Chocolates endulzados con miel de agave orgánica.


Mangala vende unos triángulos de chocolate, miel de agave, y semillas varias
que ademas de deliciosas, te dan mucha energía, se llaman NOVA; personalmente se las recomiendo.



Paletas de hielo vegana



Ingredientes:
Cacao en polvo
Leche de almendra
Vainilla (consigue la vaina de vainilla) 
Miel de agave.



Para la comida, una de las opciones practicas 
y nutritivas pueden ser :
Sandwiches saludables


Opta por panes integrales, evita los embutidos, ya que
 son extremadamente procesados y no dan nutrientes a los niños.

Los sándwich se pueden hacer de tofu y aguacate (si son veganos), 
de atún con germinados (si son vegetarianos o si comen carne)

Para los aderezos, son recomendables los suaves, que 
sean agradables al paladar de un niño, por ejemplo 
puedes hacer un aderezo con aceite de aguacate con limón y sal marina.

También puedes preparar una "veganesa" la cual es 
sencilla solo necesitas tofu, aceite de oliva, mostaza y limón.



Wraps
Foto: blog.fatfreevegan.com 

Se pueden hacer con la misma base de 
los sandwiches ya sean vegetarianos de tofu, o de hummus 
con aguacate, salsa pesto y ensalada de lentejas, por ejemplo.


Mucha creatividad


La creatividad es la clave de que los niños vean sus alimentos 
coloridos y divertidos, pueden encajar antenitas 
a los sándwiches para hacerlos como
 orugas, o ponerle ojos a los wraps, etc...




Espero les haya gustado el post y sea de utilidad para su próxima fiesta infantil.



Para contactar a Mangala da click sobre:
Facebook Mangala 
Mangala Pagina Web







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